Resepi Grill Salmon bersama sos Butter

assalamualaikum dan hai semua..

Sesekali kita tukar selera pula.  kebetulan dapat beli ikan salmon yang agak murah di pasaraya.  makanya terhasillah resepi ini.  Resepi ni menggunakan bahan yang ada didapur aje.

Resepi Grill Salmon bersama sos Butter

Bahan-bahan

2 keping ikan salmon (lumurkan dengan sedikit garam serta serbuk lada hitam dan perapkan 1/2 jam)

brokoli (potong kecil) *

sebatang  carrot (sepatutnya potong wedges, tapi anak saya potong bulat pulak. hentamlah)*

* dipotong dan dikukus/ rebus sekejap aje

bahan untuk sos butter

70 gm butter

2 sudu besar minyak zaitun

2 sudu besar tepung gandum

1 cwn susu cair

1 cawan air

daun parsely (optional)

1 sudu besar serbuk lada hitam kasar

3 sudu besar jus lemon (saya guna jus limau nipis sahaja sebab lemon x ada stok)

garam secukup rasa

cara-caranya

sementara menunggu ikan salmon yang diperap td, kita sediakan sos butter.

1. panaskan butter bersama 2 minyak zaitun dalam periuk.  bila butter dah cair, masukkan tepung gandum.  kacau hingga tepung dan butter berbuih2.  sekejap aje.
2. kemudian masukkan susu cair dan air.  masak hingga mendidih.  bila sos ini mulai memekat masukkan lada hitam, daun parsely dan sedikit garam.  
3. padamkan api dan masukkan jus lemon/ limau nipis.  siap sos butter

untuk ikan pula, panaskan non stick pan dengan sedikit minyak zaitun.  grill ikan salmon yang diperap tadi dikedua-dua belah hingga masak.

letakkan ikan yang dah masak tadi atas pinggan bersama brokoli dan carrot yang dikukus/ direbus.  Hidangkan bersama sos butter.  Sedap sangat dimakan bersama  nasi putih atau kentang putar.  (ikut tekak masing2).  Tp saya suka lagi makan bersama kentang putar.  barulah selera western namanya.

Sekian perkongsian resepi saya.  Wassalam

untuk melihat video cara menyediakannya bolehla klik link ini Resepi Salmon bersama sos butter