Thursday, 14 September 2017

Resepi Paru sambal berlada

assalamualaikum semua

hari ni saya nak kongsikan resepi masakan paru sambal berlada cara saya.

bahan rebus
700 gm paru
2 hiris halia
1 batang serai - diketuk
sedikit garam

bahan dikisar
9-10 tangkai cili kering/ cili padi.  saya campur 2 jenis cili ini
5 ulas bawang putih
10 ulas bawang merah
1 inci halia

bahan2 lain
1 batang serai - diketuk
2 sudu besar gula @ secukupnya
1 keping asam keping

cara-cara


  1.  Paru direbus bersama bahan rebus yang lain selama 30 minit.  sebaik2nya sehari sebelum dimasak. tapi saya buat hari yang sama aje.  masak hingga paru tidak liat.  boleh cuba cucuk dengan lidi untuk tahu... kemudian toskan airnya.
  2. bila dah sejuk baru potong nipis2. lumurkan sedikit garam dan kunyit.  biarkan seketika.
  3. goreng paru tersebut hingga garing.  yang ini ikut tekak masing2.  saya suka paru yang garing dan rangup.  jadi saya akan goreng lama sikit.  jangan sampai rentung sudah lah ye.  angkat dan tos.
  4. dalam kuali lain, (kalau nak guna kuali yang sama pun boleh juga.  tapi saya buat serentak aktiviti menggoreng dan menumis ni untuk jimat masa) tumis bahan2 kisar hingga naik bau.  masukkan serai yang diketuk, gula dang asam keping.  kacau hingga masak.  yang ini saya agak2 ikut pengalaman sendiri.
  5. bila dan masak, masukkan paru goreng tadi.  kacau seketika hingga sebati dengan cili dan matikan api.  tambahkan sedikit garam kasar.
  6. bolehlah dihidangkan.



ini lah gambar paru yang dah selesai dihiris dan diletakkan garam kunyitnya.  perap seketika supaya bahan2 ni meresap ke dalam paru untuk dapatkan rasa yang lebih sedap.



ini proses menggoreng paru.  sesekali kacaulah supaya paru ni garing dengan sekata.  seelokknya goreng tenggelam untuk mendapatkan hasil gorengan yang garing dan rangup...


kan saya kata, saya buat serentak proses menggoreng dan menumis.  dah tentulah nampak perbezaan pada warna kualinya.  kuali menggoreng tu kuali yang baru 2 tahun pakai.  kalau bersihkan guna berus dawai bolehlah dapat warna cerah sikit. kuali untuk menumis pula memang kuali yang dah bertahun2 pakai.  rasanya dah hampir 16 tahun kot usianya.  sental dengan berus dawai pun dah tak mahu hilang hitamnya.  tapi masih elok lagi cuma rupanya aje lah yang hitam legam.


inilah rupa paru sambal berlada yang sedia untuk di ngap.. memang feveret anak2 saya.  mereka siap ratah lagi paru ni.  memang seperiuk habis kalau buat lauk ni.. tapi seronok dan puas hati bila tengok anak2 suka makan apa yang dimasak.  


Sekian perkongsian resepi saya kali ini.  Wassalam

Tuesday, 12 September 2017

T Run 2.0

assalamualaikum semua

inilah running event yang paling jauh yang saya sertai setakat ini.  masa pilih  10 km tu saya agak ragu2.  sebab sebelum ini paling jauh pun 7 km aje.  tapi memikirkan saya kerap jogging lebih dari 5 km, saya nak cuba tahap kemampuan diri ini.  macam rugi pulak nak ambil 5 km sebab dah biasa lari jarak tu masa jogging santai2.

running event ini adalah charity run.  kali ini dapat baju warna oren terang.  silau mata memandang. ini lah brosur yang diedarkan.  banyak juga syarikat yang menaja run ini.



seperti biasa, sehari sebelum event kena ambil racepack dulu.  kali ini kawan saya tolong ambilkan.  biasa race pack akan dapat baju t dan bib aje.  kalau ada yang lain2 akan dapat masa tamat.  tapi kali ni dapt macam2 pulak makanan tambahan dan ada kupon.


jam 6 pagi saya dah sampai sini.  masa ni sesi warming up sedang berjalan.  sempatlah selfie seketul dengan Azim.  macam biasa, yang suka ikut saya jogging dan apa2 running event  adalah Azim.  dan seperti biasa juga dia  akan jadi peserta tidak berdaftar.    kebetulan warna baju sama.  Jadi tak ketara sangat lah.


banyak yang saya pelajaran hasil dari pengalaman saya berlari sejauh ini.  Saya nampak Azim kurang sesuai ikut saya untuk jarak ini.  mungkin sebab terlalu jauh dan water station yang disediakan adalah pada jarak 6 km baru ada 1.  ada juga lah dia merungut masa dah nak sampai garisan penamat.  dia suruh saya berjalan bila nampak saya terus berlalari.. saya punya pesen kalau nak nak dekat garisan penamat, semangat nak sampai cepat tu membara dan akan cuba berlari dengan lebih cepat. 

Satu lagi masa pada km 5 kasut yang saya guna dah mula rasa kurang selesa.  saya rasa panas pada bahagian dalam kasut. Sebelum ini saya tak pernah ada masalah dengan kasut.  mungkin juga sebab kasut yang saya pakai ni masih baru.  ada guna 2 @ 3 kali untuk jogging tp x pernah guna untuk running event. Rasanya khidmat kasut saya yg lama masih lagi diperlukan untuk tujuan ini.  kasut lama saya sy tinggal diofis utk tujuan fitness training saya.  untuk elakkan dari lupa saya beli sebiji lagi yang diletakkan di rumah.  lepas event ni saya terus tukar kasut.  yang baru sy tinggal di ofis dan yang lama saya letak di rumah.  perancangan akan datang kalau kasut lama saya rosak, saya nak beli brannd yang sama juga sebab selesa dengan kaki saya.

tamat larian, saya dapat medal ini.  alhamdulillah. berjaya juga saya.  rasa semangat pula nak cuba half marathon selepas ini.  untuk pengetahuan, half marathon adalah sejauh 21 km.


selfie selepas tamat larian dan Azim sempat juga bergambar dengan maskot batman.  malu-malu pulak dia masa bergambar ni.


 

habis larian, kami isi perut dengan roti jantan yang memang menjadi kegemaran Azim.



sekian celoteh saya. wassalam...

kolam hiasan terkini

assalamualaikum semua

begini keadan semasa kolan hiasan di depan rumah saya.  airnya warna hijau sebab kolam ni tak ada penapis.  masih dalam perancangan untuk pasang penapis kat kolam ini.  ini pokok bunga water lili yang baru saya beli.  nampak subur dan bunga pun berkembang tak berhenti.



ikan yang ada dalam kolam ni tinggal 5 ekor aje.  yang lain tak tahu lah ke mana.  mungkin juga kena makan dengan biawak sebab ada nampak kelibat biawak dalam kolam ni minggu lepas.  sepatutnya ikan yang ada dalam kolam ni ada 10 ekor. termasuk seekor ikan bandaraya yang memang jarang nak nampak kecuali masa bersihkan kolam.


kolam ikan ni memang sedia ada sewaktu rumah ini dibeli.  tapi owner lama bina kolam ni tanpa ada sistem penapisan yang sempurna.  jadi kolam ni bewarna hijau dan tidak ada air yang mengalir langsung.   perancangan akan datang nak buat sistem penapisan.  tapi masih dalam proses kajian dan dapatkan budget.

sekain, wassalam

Monday, 11 September 2017

tempat letak medal

assalamualaikum semua. 

sejak aktif running ni semakin bayak koleksi medal sampai tak tahu nak simpan macam mana.  kebetulan Group UGR ada buat tempat gantung medal ni.  saya pun belilah dan digunakan untuk gantung medal ni.  Tengoklah dah penuh pun.


sekian, wassalam

pop corn lagi


assalamualikum semua

kerajinan nak buat pop corn kembali lagi.  kebetulan ada perlawanan bola sukan sea peringkat akhir melibatkan Malaysia melawan Thailand.  so saya buat lah untuk kudapan menonton bola.  untuk resepi boleh dapatkan di sini untuk cara membuat pop corn dan sini untuk cream cramelnya.

inilah rupa pop corn yang belum diletak gula


bila dah letak guna nampak berkilat dan agak lemau.  tapi ajngan risau bila dah sejuk akan jadi rangup..



dihidangkan dengan besen aje depan TV.  senang nak makan bersama anak2.  sediakan juga air teh o yang memang sedaplah lebih2 lagi mengadap depan TV.  memang tak sedar berketul2 masuk dalam mulut.  lepas tu jangan pulak merungut kena berat badan tak turun2 walaupun aktif bersenam.  hahahah.  kena ingat ye 80% berat badan adalah disebabkan faktor pemakanan kita manakala 20% lagi adalah workout.



sekian, wassalam

Thursday, 7 September 2017

Salam Aidil Adha 2017

assalamualaikum semua

rasanya masih belum terlambat lagi saya nak ucapkan salam aidiladha kepada semua muslimin dan muslimat semua.  syukur alhamdulillah, tahun ini allah berikan rezeki kepada saya untuk melaksanakan ibadah korban.  memang kalau dah diizinkan oleh Tuhan segalanya akan berjalan dengan baik.  Sebenarnya saya tak merancang pun nak melaksanakan ibadah korban cuma last minit baru hati ini tergerak.  Dan memang rezeki saya, adalah sahabat saya mewar2kan dalam group wasap kekosongan 1 bahagian lembu untuk dikorbankan dan sedang mencari peserta yang berminat.   Alhamdulillah Allah permudahkan segalanya.

Korban dibuat pada aidiladha ke 2 dan penyembelihan dilakukan di tapak sembelihan di Kampung Buntal.  Pagi2 lagi jam 6 saya menuju ke Masjid dan bergerak bersama2 ke tapak sembelihan memandangkan saya kurang arif laluan ke situ.

inilah lembunya.  daripada baka jenis besar.  puashati sangat saya tengok saiz lembu ni...  waktu ni gerimis jadi saya tak dan nak ambil gambar lembu ni ketika di dalam kandang.  Sayu rasa hati mendengar takbir ketika sembelihan dilakukan.  mudah-mudahan korban saya diterima Allah dan Allah memakbulkan doa2 saya dan segala urusan saya dipermudahkan olehNya.  Aamiin....




di tapak ni cuma aktiviti menyembelih dan memotong lembu kepada beberapa bahagian sahaja sebelum dimasukkan ke dalam lori untuk dibawa ke tempat melapah yang dibuat dirumah salah seorang peserta korban.  Kat sini saya jadi tukang memerhati sahaja.

 


bila sampai kawasan melapah saya terus tukar baju dan membantu melapah daging2 ini.  bila ramai2 memang semua kerja jadi cepat.

 




dan sebelah malamnya kami makan malam dengan sup gear box segar yang sedapp... Azim suka betul makan sup ini.



Saya berdoa semoga saya sekeluarga (anak2, ibubapa, adik beradik dan sahabat2 saya) dirahmati Allah dan dipermudahkan segala urusan, juga diberikan kesihatan yang baik dan dimurahkan rezeki.  Semoga saya terus kuat mengharungi dugaan hidup ini...

sekian, wassalam

Wednesday, 6 September 2017

Fenomena Sun Halo 2017

asssalamualaikum semua

pada hari pertama aidiladha terjadi fenomena Sun Halo yang jelas dapat dilihat oleh mereka yang berada disekitar Bandaraya Kuching.  Fenomena ini terjadi bermula matahari naik hingga lah sebelah petang.  gambar dibawah ini saya snap sekitar jan 12 tengahari di hadapan rumah saya.



saya selfie juga ye.  bukti tu yang memang saya tengok dengan mata sendiri.  bukan dapat daripada orang lain ye..



gambar yang dibawah ini saya dapat daripada kawan saya.  yang ini disnap pada jam 10.50 pagi. memang saya tak dapat tengok sendiri sebab masa ni kami sekeluarga berada dalam bangunan tengah tengok movie.  memang cantik betul pemandangannya.


sedikit info yang saya kongsikan berkaitan dengan fenomena ini hasil daripada perkongsian rakan2 dan carian di google.

Fenomena Halo merupakan lingkaran cahaya berbentuk bulatan seakan2 pelangi yang mengelilingi matahari atau bulan dan bersudut 22 darjah.  yang saya nampak tu adalah lingkaran yang mengelilingi matahari.  Ia merupakan sejenis fenomena optik.  Terdapat banyak banyak jenis halo tapi kebanyakannya terjadi daripada kristal ais dalam awan sirus sejuk yang terletak pada ketinggian 5-10 km di lapisan troposfera atas.   Awan ini sejuk dan mengandungi ais kristal walaupun pada iklim yang panas macam di negara kita.  Halo akan terjadi apabila cahaya matahari dibiaskan dalam ketulan ais yang membentuk heksagon yang terperangkap dalam atmosfera.   Sun Halo berlaku apabila langit mempunyai berjuta-juta ketulan ais yang berlainan orientasi. Halo sangat besar.  ia selalu mempunyai diameter yang sama dalam posisinya di langit.  semakin kecil cincin cahaya yang terbias muncul mengelilingi matahari atau bulan dihasilkan dari lebih banyak titisan air daripada dibiaskan oleh ais kristal.  ia tidak mengaitkan hujan akan turun.  apabila melihat halo, pastikan kedua mata anda dilindungi dari pancaran matahari.  jangan sesekali memandang terus dan lama pada halo.  berhati2 juga jika ingin mengambil gambar halo.

sungguh besar keajaiban allah.  kita sebagai hambanya perlu sedar dan munasabah diri.  berbagai2 kejadian alam yang berlaku sebenarnya adalah petunjuk daripada yang maha Esa untuk kita semua. Janganlah lalai dan leka kerana sebagai hambanya kita perlu terus isqamah dalam ibadat dan sentiasa mengharapkan keredhaan dariNya.

sekian, coretan saya kali ini.  wassalam...


like